 | Здравствуйте, дорогие подписчики! Блинчики с творогом и курагой
Классический рецепт блинчиков с творожной начинкой. Вместо кураги можно добавить изюм
Ингредиенты для "Блинчики с творогом и курагой":
Рецепт "Блинчики с творогом и курагой":  | В миску (кастрюльку) просейте муку, добавьте соль, сахар, соду.
Сюда же разбейте 3 яйца и начните постепенно вливать молоко, размешивая тесто венчиком, чтобы не было комков (или смешивая миксером на малых оборотах). Оставьте тесто на 15-20 минут, чтобы мука набухла. Тесто по густоте должно быть как кефир.
По истечении 15 минут, при помешивании, влейте в тесто примерно 100 мл кипятка. За 15-20 минут клейковина в тесте набухнет и тесто станет чуть гуще. Поэтому не вливайте кипяток сразу, а именно через 15 минут.
Если используете не кислое молоко, то замените соду щепоткой разрыхлителя или исключите её вовсе.
Количество молока примерное, т. к. мука у всех разная. Густоту теста регулируйте интуитивно. |
 | Сковороду хорошо разогрейте. Смазывая сковороду маслом при помощи кисточки или разрезанной пополам луковицы, испеките блинчики, обжаривая их с двух сторон.
Выход примерно 25 штук |
 | Для приготовления начинки: в чашу блендера положите творог, яйцо, соль, сахар, ванилин. |
 | Взбейте всё до однородной массы |
 | Добавьте промытую и нарезанную на кусочки курагу |
 | На каждый блинчик положите по 1,5 ст. л. начинки |
 | Заверните аккуратно начинку в блинчики |
 | Такие готовые нафаршированные блинчики можно заморозить, обернув плёнкой по несколько штук. Я обычно морожу их по 3-4 штучки, чтобы потом разморозить на разок.
Замороженные блинчики размораживайте в холодильнике с вечера. |
 | Перед подачей на самом медленном огне прогревайте блинчики, добавив в сковороду 1 ч. л. сливочного масла, чтобы блинчики не подгорели и хорошо прогрелись внутри.
С каждой стороны примерно по 10 минут, тогда творожная начинка хорошо прогреется внутри.
|
Оценить и прокомментировать рецепт >>>
  Описание: Элементарный рецепт простого и сытного горячего блюда, приготовленного в мультиварке без вашего участия. Сложил и забыл.  Описание: Кексы со свежевыжатым мандариново-морковным соком и мандариновой цедрой. В меру сладкие с мандариновой ноткой и ароматом корицы - совсем зимние. Ингредиенты: Морковь, Мандарин, Кефир, Сок, Сахар, Яйцо куриное, Масло подсолнечное, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Соль, Цедра мандарина, Корица, Сахарная пудра. Новенькое на сайте женского журнала myJane.ru:  | Существуют расхожие мнения и суждения о социальных отношениях, которые выдаются за правила. На самом же деле они неверны либо уже устарели. Но, к сожалению, многие люди продолжают в них верить и этим порой создают себе серьезные проблемы. О каких же вещах идет речь? Читать далее |
|
